मक्के की बढ़ती कीमतों ने बिगाड़ा आम आदमी की रसोई का बजट: दूध, दही, अंडा और चिकन सब हुए महंगे; जानिए इथेनॉल से क्या है इसका सीधा कनेक्शन

नई दिल्ली: त्योहारों के बीतने और सर्दियों की दस्तक के साथ ही आम आदमी पर महंगाई की दोहरी मार पड़नी शुरू हो गई है। अमूल, मदर डेयरी, वेरका और नंदिनी जैसी प्रमुख डेयरी कंपनियों ने दूध और उससे बने उत्पादों के दाम बढ़ा दिए हैं। इसके साथ ही बाजार में अंडा (10 रुपये प्रति पीस तक), चिकन (250 रुपये प्रति किलो से ऊपर) और मटन (800 रुपये प्रति किलो से पार) की कीमतों में भी भारी उछाल आया है। इस चौतरफा महंगाई के पीछे सबसे बड़ा कारण मक्के (Maize) की आसमान छूती कीमतें और इथेनॉल उत्पादन है।

मक्के से कैसे बढ़ी दूध, अंडे और चिकन की कीमतें?

• पशु और पोल्ट्री आहार हुआ महंगा: गाय-भैंस के लिए बनने वाले पशु आहार (Animal Feed) और मुर्गी पालन के लिए इस्तेमाल होने वाले पोल्ट्री फीड का मुख्य कच्चा माल मक्का है। मक्के के दाम बढ़ने से पशुपालकों और पोल्ट्री फार्म मालिकों की लागत (इनपुट कॉस्ट) बेतहाशा बढ़ गई है, जिसका सीधा बोझ अब आम उपभोक्ताओं पर डाला जा रहा है।

• दोगुनी हुई मक्के की कीमत: पिछले साल इसी समय मक्के का थोक भाव करीब 1,800 रुपये प्रति क्विंटल था, जो अब बढ़कर 3,400 रुपये प्रति क्विंटल तक पहुंच गया है। विशेषज्ञों का अनुमान है कि दिसंबर तक यह 4,000 रुपये प्रति क्विंटल के स्तर को छू सकता है।

क्यों महंगा हो रहा है मक्का? (दो बड़े कारण):

• 1. उत्पादन में 15% की गिरावट: इस साल खरीफ सीजन में तेज आंधी और खराब मौसम के कारण बिहार समेत प्रमुख उत्पादक राज्यों में मक्के की फसल को भारी नुकसान पहुंचा है, जिससे कुल उत्पादन में करीब 15 प्रतिशत की कमी आई है।

• 2. इथेनॉल उत्पादन पर सरकार का जोर: पेट्रोल में मिलाए जाने वाले इथेनॉल (E20 प्रोग्राम) के लिए पहले गन्ने का इस्तेमाल होता था, लेकिन चीनी की संभावित किल्लत और धान की कम पैदावार के बाद अब इथेनॉल बनाने वाली कंपनियां पूरी तरह मक्के पर निर्भर हो गई हैं। सरकार के नए टेंडरों में भी मक्के को प्राथमिक सामग्री घोषित किया गया है, जिससे बाजार में इसकी भारी मांग पैदा हो गई है।

कीमतों पर काबू पाने के लिए आयात की तैयारी: देश में मक्के की बढ़ती किल्लत और महंगाई को नियंत्रित करने के लिए अब अमेरिका से नॉन-जीएम (Non-GM) मक्के के आयात पर भी विचार किया जा रहा है, ताकि घरेलू बाजार में आपूर्ति को सामान्य किया जा सके।